如何做好学校餐饮投资

导读：餐饮业的发展几乎达到饱和，一般都是以核心餐饮和低档餐饮的发展要好一点，但中档的生命周期总是很短。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，以小的投资，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。

美食图

校园周边的市场调查

从学校周围餐馆的调查显示：

1. 大多数餐馆都是以普通菜品经营，没有多大特色，菜品都是以川味为主。

2. 百分之九十的餐馆的卫生条件不是很让顾客满意，服务态度也不是那么的好，更不要说售后服务了。

3. 周围的餐馆很少用到营销策略。

4. 餐馆经营者对员工的管理欠缺，总有一种心态“招揽顾客后，就不管顾客的满意程度”。

餐饮店的发展计划

以“诚信﹑服务”为宗旨，“别具一格”为发展的要举动， “餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为要发展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在校周围发展经济，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，取本金后还有一部分**，用这部分**来扩展市场。

“餐饮店”的主要策划

1. 在学生聚集较多的地方租一个不算太大的店铺，所租的铺子

是简装。在二手市场买一些桌椅，九成新，具有**的特点。

2. 招聘一名厨师和一名服务员，在学校招收一到两名学生，做兼职。

3. 以自己能力进行简要的装修，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，综合成感觉。

4. 在为开张之前，有**的广告宣传，不是用图画和传单，而是用嘴，自己本来就是学生，先是跟同学介绍，请他们小本的品尝，亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。

5. 对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个花样的特色，来吸引顾客。

小编点评：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，学生就是本店的顾客。