消费升级催生餐饮网购蓝海

导读：中国消费升级催生精心打造餐饮网购蓝海，具体如何，跟着小编一起来看看吧!

美食图

消费升级：不能只是有钱，没有真正的文化

17年过去了，不仅是里兹卡尔顿，各类品牌都已经进入中国。但进入中国之后，品牌未变，方式在变，贵族消费变成炫耀消费。西方有一句话，三代之后出贵族;中国有一句类似的话，三辈子做官，学会吃和穿。辛亥革命之后，满清的贵族消亡了;国民党还没有来得及培养贵族，就跑到海岛上去了;新中国成立后的情况不容许从从容容培养贵族文化。

满足城市白领的身份价值消费需求

现在的城市白领，年龄不大，腰包不瘦不高，但是眼光很高，要求很高，这就形成了一个矛盾。他们还喜欢集体消费，热热闹闹，与精心打造场所又形成了一个矛盾。再者品牌消费的概念已经形成，但是消费品牌需要成本，这就形成了第三个矛盾。同时，现在的小白领们经常出入饭店，但更多的是以工作人员的身份，而不是以消费者的身份出入，你坐着，我站着，你吃着，我看着，又形成了一个心理的落差。

这些矛盾就是商机，既要满足精心打造消费需求又要减少费用，五星汇抓住了这个商机。说到底就是基于身份价值和趣味体验，使小白领能够得其所哉。何谓“五星汇”?按照创始人王胜利总经理的说法：“五星，是高品质的代名词，是我们提供的产品和服务的标准。五星汇，意在打造一个汇集高品质产品的生活消费平台。我们的起点是五星级酒店的餐饮的网上销售”

从供给角度来看。现在的酒店供给已经非常充分，市场成为完全竞争市场。高星级饭店降格以求，是自己不情愿的事情。但在激烈的市场竞争情况下，必须谋求新的拓展。另一方面，酒店的空间和时间的利用都很不充分，挖掘闲置的空间和时间，增加渠道，强化利用，也不失为一种新的措施。黄金时段我不去，闲置时段去，又从容，又热闹，又便宜，更重要的是在精心打造场所。

六商合一：基于网络，创造新的方式，终形成品牌

五星汇又有一点团购网站的模式，短短一年间风起云涌的团购模式，是新模式竞争旧模式，但本质仍然没有改变。其新，一是在集中需求方面更快，对应了年轻人的需要;二是市场更加细分化，很越了传统需求;三是在整合供给方面，更注重供给的空闲甚至是空白，提升了供给方的附加价值。

模式的融合也决定了五星汇的经营特点，既很越了一般的网站模式，又很越了一般的渠道模式，而是创意商、设计商、整合商、运营商、渠道商、品牌商六商合一。这些都是建立在现代网络运营的基础之上，创造新的方式，终形成品牌，五星汇自身就应当成为品牌，对应不断成长的庞大的消费阶层。

小编点评：市场千变万化，但万变不离其宗，谁能给消费者带来利益，谁能给供应商带来市场，谁就能够谋求真正的发展。