用产业短链维护食品安全

2011-06-22来源：渠道网

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导读：在北京日前举行的第三届中国食品安全论坛暨各省市食品安全宣传周启动仪式上，永业集团总裁程坦应邀出席了论坛并参加“政府监管与企业自律”分论坛对话，通过企业自律发挥企业维护食品安全的关键作用。

程坦指出，先，企业在生产流程控制环节上要建立健全支持食品安全的管理制度以及自查自检的严格防范措施。在制定这些制度措施之前，企业必须要有高度的社会责任感，要将维护食品安全和为消费者提供健康可靠的食品作为企业道德底线。

其次，企业需要加大研发投入，通过技术进步支持食品安全。在这一点上，永业成立了永业科学院，汇集农业、食品领域科技导师，进行专项课题合作与研发，培养专职人才为农民提供高科技产品与技术服务，从源头帮助解决食品安全问题。

程坦特别强调，通过创新商业模式缩短产业链条可以有效降低食品安全风险。从田间到餐桌，一般来说，要经过种**、初级加工、生产制造、仓储运输、分销少售等多个环节、不同主体构成的一条产业长链。永业通过商业模式的创新尝试，缩短了这条产业长链，以此降低食品安全风险。

小编点评：目前，永业集团旗下的“乐自然”品牌系列健康产品，正是基于这样的“短链”来支持其安全和健康性的

(责任编辑：丿丨丨)

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