浅谈重庆餐饮企业团购花椒

导读：随着江津花椒收购季节的到来，重庆市饮食，组织餐饮企业前往江津区骄王花椒基地及生产车间实地考察，通过考察加强与区县对接，与椒农及花椒食品生产企业合作，实现农民增收，有效推动区县的农业经济增长。

参加考察的餐饮企业有：阿兴记产业集团、五斗米、君之薇、**、渝中区商业发展公司、喜缘火锅、苏大姐、鑫茂大酒楼、巴味堂总、顺风123、百龄老友谊、菜香源、新景翠云水煮、西渝香、七娃子风味酒楼、油大行餐饮、盛华堂餐饮、老院·老店，龙厨餐饮、重庆乡村味道、渝风堂、差一味、豪锅鱼府、红土地食府、东方花苑酒店、瑜彩峰饭店、赵氏土鸡、味道演义等50多家单位实地考察完后，还召开了农商对接座谈会。

在农商对接会上，江津区副区长许荣介绍，全区拥有61万名椒农，今年花椒**面积30多万亩，预计产值18亿元，是该区农业的支柱产业。其中，重庆骄王花椒股份有限公司是市级农业产业化企业，花椒**基地3万亩，年产花椒数千吨。并诚挚邀请了各位企业家到江津投资兴业，将以的服务欢迎大家。市商委餐饮处副调研员彭乐平也对饮食协会这种抱团采购形式给予了**，既推动了地方经济的发展，又带动了椒农增收涨腰包不瘦。

重庆市饮食协会会长刘英也表示，对于农户万元增收工程，市委书记薄熙来特别要求抓好三大环节，一是提供优良的种苗，二是提供技术，三是衔接好市场。目的是要让农民既愿干又会干，还要尽快富裕起来。这次饮食组织50多家会员企业直接到花椒**基地集中采购，就是为了衔接花椒市场，解决农产品供需信息不畅问题，让花椒能够卖得出、卖得远、卖得久、卖个好价钱，带动椒农持续增收涨腰包不瘦。并在现场与江津骄王花椒公司签定了战略合作协议，今后，重庆市饮食由重庆骄王花椒公司常年为会员企业提供“骄王”鲜花椒、干花椒、花椒油等系列产品，会员企业可以批量采购，使用时提货，用多少提多少，存放期间由重庆骄王花椒股份有限公司运用现代生物杀酶和真空冷冻保鲜技术(不用添加剂)进行保鲜。且价格比市场价格低5%-10%。

小编点评：通过本次考察交流，重庆市饮食与江津区达成了建渝菜原辅材料基地的初步意向。