东莞“钻石名菜”名震全城

导读：你或许不知道，东莞有47家酒家，其中26家五钻、10家四钻、11家三钻，数量和质量在各省市大中城市名列前茅。此外，厚街镇还获得了各省市“中国钻石餐饮名镇”的荣誉称号。

民以食为天

随着腰包不瘦和生活水平的不断提高，市民对饮食的要求越来越高，东莞餐饮业得到了快速蓬勃的发展。近年东莞餐饮业营业额一直保持15%以上的增长率，为了让东莞餐饮业管理服务规范、增强品牌意识、减少市场无序竞争的现象、打造东莞餐饮的特色金字招牌，2006年起，东莞开展酒家酒店分等定级评定工作，以酒家评定为切入点，加强餐饮行业管理，引导餐饮企业规范经营和改进服务，进而构建放心、高质的餐饮消费环境。

尝螃蟹，不遗余力

酒家评定是**规范餐饮行业管理，提升餐饮企业经营和服务水平，推动餐饮业健康可持续发展的重要手段。

东莞钻级酒家评定工作在全省地级城市可谓是尝螃蟹之举，缺乏既有的经验。在这当中东莞经信局创新工作方法，不遗余力，先后梳理出《酒家等级评定工作指引》、《申报酒家需整改事项》、《质量管理体系文件编写说明》、《申报企业准备文件名细表》等一系列指导性文件，给申报企业清晰的指引，并组织导师赴企业进行现场辅导，帮助申报企业解决实际问题。

“钻石名菜”名震全城

除了资金扶持之外，东莞市经信局还利用网站和媒体，组织系列的餐饮活动，擦亮东莞酒店的品牌形象，建立了政府、社会、企业和市场联动的品牌机制，引导企业通过达标评定而做大做强餐饮服务的品牌。

同时，市经信局还出版东莞美食旅游手册、东莞美食旅游地图等活动，推介钻级酒家的品牌，让社会各界了解评钻酒家的“含金量”，从而吸引更多的餐饮企业自愿加入评钻的队伍中，餐饮业实施规范化、标准化管理。

通过推动东莞餐饮业规范化、标准化建设，引导餐饮企业做大做强，促进饮食服务业的技术和管理进步，实现经济效益和社会效益“双赢”局面。

小编点评：东莞餐饮业发展硕果累累，这当中离不开东莞经信局数年来不遗余力的推广标准化经营和服务、食品安全和行业资金扶持。