珍珠奶茶店大量**吸引投资者

　　珍珠奶茶店大量腰包不瘦吸引投资者，在广州的竞争异常激烈，但因为定位不同，不同品牌的奶茶店各有不同的生存空间，本土与外来品牌在广州都相继蔓延开来，该行业的**空间不断吸引着投资者介入。

　　广州本土一些大品牌奶茶店已经停止加盟，但由于具有稀缺性，其品牌价值在近年以每年数万元的价值不断攀升。加盟奶茶店，制作技术并不是问题，经营得当才是生存的关键。

　　奶茶品牌价值有升

　　珍珠奶茶店近年来，广州的奶茶店迅速扩张，除了本土的大×司、**××等外，外来品牌大口×、×风暴等，也占领了半壁江山，这个行业的**不断吸引投资者的介入。

　　创业者小刘在去年八月加盟了本土一家品牌的奶茶店。初萌生开奶茶店的想法，是看到了奶茶店生意在淡季仍然十分红旺。向总部咨询后，他才得知，现时广州该品牌奶茶由于营业点太多，已经停止加盟。于是，小刘只好通过网络寻找转手的奶茶店。终，小刘以15万元的转手费盘下了芳村一间该品牌的奶茶店。

　　小刘称，由于总店停止加盟，该奶茶店的品牌价值一直都在攀升，“前年是11.3万，去年是15万，今年升到了16万。”“将店转让出去不但不亏，还能收回加盟费，到品牌升值的腰包不瘦。即使将来不做，也可以将这个品牌卖出去，到一笔转手费。”

　　定位不同竞争不大

　　在广州，一些年轻人多的地段奶茶店云集，相隔不到几百米就有一家。不过，小刘认为，并非所有的奶茶店都会形成竞争的格局，不同品牌的奶茶店，因为定位不同，即使开在一起也不会形成竞争。小刘的奶茶店售价比附近的台湾奶茶品牌“大口×”要贵至少50%，同样是500CC的奶茶，“大口×”只卖4元，而该店却卖到了6元。大口×的奶茶价格范围在3到4元一杯，该店的售价却达6～8元一杯。

　　小刘称，学生群体中消费层次也不一样，两家不同牌子的奶茶店，材料、口味差别比较大，生活习惯和消费层次不同的学生，会选择不同的品牌消费，所以基本不形成竞争。

　　经营应季节而变

　　由于近年来奶茶的竞争相当激烈，奶茶店从装修和营销方式方面，定期都要做一些调整。小刘说，总部那边要求店面定期要重新装修，装修费用由加盟商自行负责。“以前，店面的装修比较单调，现在加了一些灯饰和宣传。”

　　旺淡季对奶茶店的经营影响非常明显。旺季的时候，平均每日可以卖到四百到五百杯以上;旺的时候，一日可以卖七百杯到八百杯。特别是学校有活动的时候，常常一张订单就是几百杯，有时也会因为订单太多、人手不足而推掉一些生意。而淡季则平均每天只有一百多杯，有时候甚至只有三四十杯。夏季的时候，营业时间一般是九点到晚上十一点，现在的营业时间是下午一点到晚上二十二点，主要瞄准的是学生夜自修完的时间。

　　从人员的配备上看，旺季的时候，需要六到八名工作人员，而现时店内只有一名固定员工和店主本身，“旺季招人、淡季裁员也不好，重新招人又要重新将人员送到总部培训”小刘说，“招兼职或许可以考虑。”

　　根据季节的变动，每杯奶茶的份量也要适时改变。转入夏季，人们对水的需求比从冬季要多，每杯奶茶的容量，也从原来的360CC和500CC两种容量，改成现时的500CC到700CC两种容量，“大一点的杯子，握在手里也感觉比较有份量。”