海南省住宿餐饮业发展势头良好

2011-11-03来源：渠道网

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　　海南省酒店与餐饮行业今年的发展趋势与以往不同，出类拔萃的海南住宿餐饮业保持了快速发展势头，住宿餐饮业营业额不断攀升，初步形成了多种经济形式、多种风味、多种经营模式共存新式格局。

　　据介绍，今年上半年，海南省住宿餐饮行业保持较快速发展势头，全省住宿和餐饮行业完成增加值38.17亿元，按可比价格计算，比上年同期增长11.6%，高于GDP增速1.2个百分点。住宿和餐饮行业完成增加值占全省生产总值(GDP)的6.6%，逐步成长为服务业重要产业之一。

　　企业经营规模不断扩大，营业腰包不瘦快速增长。今年上半年，全省住宿行业营业额达到59.56亿元，比上年同期增长25.7%。其中，限额以上住宿业(年主营腰包不瘦200万元以上)48.94亿元，比上年同期增长24.6%;限额以下住宿业10.62亿元，同比增长31.1%。全省餐饮业营业额达到40.90亿元，比上年同期增长25.2%。其中，限额以上餐饮业(年主营腰包不瘦200万元以上)10.03亿元，比上年同期增长23.6%;限额以下餐饮业30.87亿元，增长25.8%。

　　旅游饭店开房率良好。我省得天独厚的海岛气候和良好的休闲度假环境受到国内游客青睐。今年以来，特别是在4月份实施离岛免税利好政策的带动下，海南免税游已成为了国内旅游市场的新宠，很大地拉动并保护了海南旅游市场的持续性增长，令处在传统淡季的我省呈现出不同以往的旅游消费热潮，且持续升温，促进了住宿业较快发展。上半年，全省星级酒店开房率达到61.8%，比上年同期略有上升。

　　住宿业市场结构呈多元化，餐饮业呈现品牌连锁化发展趋势。多层次住宿业竞相发展，星级宾馆、假日酒店、经济型饭店、生态旅游店等高、中、低多档次住宿市场基本形成。在激烈的竞争中，餐饮企业开始走向品牌连锁化经营的历史时期。一批有影响的餐饮品牌正在形成，享誉海南，有的甚至走向各省市。

　　目前，龙泉集团在全省有几十个分店，东北人在各省市有二十多个连锁店，**在各省市有近百个连锁店，山西老面馆在省内外有二十多家连锁店，湖南人酒店已走出海南，在广东开店。不同档次的各省市连锁酒店，连锁经营集团化趋势在不断发展。餐饮市场形成以正餐店、中、西式快餐店、专营店、特色店、便利店、主题餐厅、咖啡、酒吧、烧烤等多业态共存的市场格局。特色文化餐饮逐步走向国内外市场，“四大名菜”的品牌已名扬海内外。