餐饮市场新需求 半成品年夜饭受欢迎

随着春节的临近，年夜饭成为顾客和餐厅共同关注的话题。城市生活忙碌，回家做一顿年夜饭浪费时间精力，去饭店预订年夜饭，花费大而且还要担心安全问题，在这样的情形下，半成品年夜饭开始走俏市场。

新的消费需求也为各个商家创造了新的“商机”。在位于合肥市中心的某家酒店，工作人员告诉记者，尽管距离除夕还有半个多月，但目前10人以上的大包间已经全部被预订一空。为此，酒店专门推出了“半成品年夜饭”满足消费者，这种“半成品年夜饭”和酒店店堂的“年夜饭”品质完全一致，买回家只要稍微加工、加热就可以了。

在一些大超市表示，虽然没有完整的“半成品年夜饭”套餐，但年前的各种半成品食品也已经紧俏起来，时常供不应求。沃尔玛合肥某分店负责人告诉记者：“城市人们生活节奏那么快，过年过节本身就很忙，因此不光是年轻人，不少中老年人也爱买半成品食品。”

在淘宝网上，记者搜索“半成品年夜饭”，很快便出现近500件产品。一家标有“江浙沪皖”包邮的钻石级卖家介绍说，去年有百份左右的订单来自安徽，今年来咨询的人比去年更多了。

中国人讲求的团圆，家庭的氛围，年夜饭当然是在家吃才有气氛和味道，“半成品年夜饭”不仅让享受到了便捷，更重要的是享受到了在家吃饭的温馨氛围。