餐厅怎样推销更深得人心

餐厅经营据消费者心理做决定，怎样可激起消费者的消费。餐厅做促销活动在与消费者交流中对餐厅服务质量做提高。餐厅经营可采用“间接推销”和“直接推销”两种形式。

间接推销和直接推销一般有以下几种方式：

人员推销法：

人员推销法是由餐厅专职推销人员，通过面对面的业务洽谈，或电话联系等方式，向餐厅的客户提供信息，劝说客户购买本餐厅的产品和服务的过程。推销之前，推销人员应注意收集各种资料信息，了解情况，如一些公司和单位的庆祝活动、开幕式、周年纪念、产品获奖以及国内外的重要节庆等等。尤为重要的是建立“客史档案”，与客户保持良好的公共关系。

广告推销法：

媒介，如报刊、广播、电视等，把有关餐厅经营和服务信息有计划的传递给客户，间接的促进产品和服务销售的一种推销方法，广告推销法可以宣传餐厅设施及其产品和服务，刺激消费者需求，抵消、削弱其他竞争对手的广告影响，宣传餐厅经营新产品，促使消费者前往消费。

实物推销法：

实物推销法是借助各餐厅产品实物或图片、模型来刺激客户购买行为的一种推销方法。餐厅经营者通过有意识的设计各种刺激物或刺激方法来影响人的情绪，使之有利于向购买行为转化，从而达到推销产品和服务的目的。在饭店餐厅门上或客人经过的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费。

餐厅做推销，人员推销法，广告推销法，实物推销法都是比较重要的推销。在饭店餐厅门上或客人经过的地方，餐厅经营产品和服务实物模型，都是在新年促销中比较吸引顾客的促销方法。