北京餐饮业新规 避免地沟油重回餐桌

所有餐饮单位必须执行餐厨垃圾和废弃油脂须网上登记，不登记者相关信息将纳入北京企业信用信息系统。此举主要支持地沟油避免重回市民餐桌。

北京市市容委发布《北京市餐厨垃圾和废弃油脂排放登记管理暂行办法》，今后本市从事餐饮经营活动的企业和机关、部队、学校、企事业等单位的食堂、餐厅，应执行餐厨垃圾和废弃油脂排放登记制度。各区县市容委每半年开展一次监督检查工作，并将辖区内开展餐厨垃圾和废弃油脂排放登记工作的情况定期上报市市政市容委。市容委固废处相关负责人表示，此举可支持废弃油脂和餐厨垃圾的源头监管，支持不被非法掏油者运走，避免地沟油重回市民餐桌。

登记方式

餐厨垃圾和废弃油脂排放登记采用网络登记方式，餐饮服务单位登录到指定网址(http://210.73.71.109/cclj)，注册本单位的基本信息，网上提交餐厨垃圾和废弃油脂排放登记表。无上网条件的，餐饮服务单位负责人可携带本单位公章直接到所在地区的街道(乡镇)办理餐厨垃圾和废弃油脂排放登记。

不登记者处罚方式

通知称，在规定时限内无正当理由不进行餐厨垃圾和废弃油脂排放登记的，相关信息将归集到北京市企业信用信息系统。环保部门负责对餐饮服务单位的污染物排放情况进行监管，依法查处排放不达标的违法行为;城市管理综合执法部门依法查处餐厨垃圾和废弃油脂违规排放、倾倒，运输车辆泄漏、遗撒，擅自从事餐厨垃圾和废弃油脂收集运输等违法行为。

此餐饮业相关政策的颁布，对地沟油重回餐桌起到了**的遏制作用，同时这一政策的实施需要餐饮单位的共同努力。