玉兔火锅 玉兔火锅的制作方法
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导读：玉兔火锅味型：咸鲜味。
玉兔火锅的制作方法
原料：兔子1只，青笋500克。调料：精制油100克，味精20克，姜5克，蒜5克，葱5克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作方法：(1)兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水以去血腥味，捞起。(2)青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。(3)炒锅置旺上，放油加热，下姜蒜片，葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入盛有青笋的火锅盆，上台即可。
小编点评：玉兔火锅，咸鲜清香，鲜味可口。
(责任编辑：晓晓)
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