老年人吃火锅的调料口味要轻一些

导读

健康人群吃火锅尚且注意事项多多，一些疾病人群就更要严防可能带来的伤害。张医师数出了一大堆：高血脂、脂肪肝、糖尿病、冠心病、痛风、消化性溃疡等疾病患者以及肥胖人群都少吃或不吃火锅。原因是，“火锅中难免多牛羊肉，多动物内脏，这些高热量、高胆固醇的食物吃多了，不但会加剧原本的疾病，还有诱发急性胰腺炎、*病的危险。”

这是因为老人肠胃功能较差，尤其是羊肉吃得过多，会使胃难以消化，容易导致胃出血。王主任门诊中，每年冬天都会接诊很多吃火锅吃出胃出血的老年患者。他说：“一吃火锅就容易吃多，老人更要注意只吃8分饱，不小心吃多了可以吃点保和丸消消食。”

此外，老年人吃火锅的调料口味要轻一些，就用芝麻酱，豆腐乳少吃。吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后再入口为宜，应做到“宁舍三分，不要太烫”。

王主任表示，火锅吃多了易上旺，一周吃一次就可以了，搭配火锅的主食是发面饼，好消化。吃火锅时，注意多喝点儿白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡;二可以补充人体所需要的水分;三不会刺激消化道而引起不良反应。不过，吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能*。

小编点评

老年人吃火锅**要注意保持屋内通风，冬日里门窗紧闭，加上火锅的热气腾腾，老年人可能会出现缺氧。