百胜收购**餐饮

导读：美国百胜餐饮集团宣布，拟以每股6.50港元的价格私有化**，较**2011年4月21日收市价每股5港元高出30%的溢价。私有化计划生效后，百胜集团预计持有**已发行的股本则由目前的27.2%上升至93.2%，参与创办人则持有余下的6.8%。

“该建议是一个有前提条件的建议，只有取得中国和其他监管机构的批准后，该建议才能有效。”**董事局主席张钢向本报记者表示。

百胜餐饮集团中国事业部主席兼席执行官苏敬轼透露：“我们已经向提交了申请和备案，至于说审批的结果和需要多少时间，现在谈论还为时尚早。”

新闻发言人姚坚则回应称，到目前为止，反垄断局还没有收到百胜提交的有关反垄断审查的申请。

“我们已就此项目与进行了初步的接洽，目前我们正在准备正式申请所需要的文件，希望尽快备齐并提交。”针对百胜同之间说法的误差，5月18日，百胜中国公共事务总监隆伟利接受本报记者采访时如此解释。

抛开审批结果不谈，各种迹象都表明，买卖双方都对此次交易表示满意，但也有业内人士对交易完成后百胜运作**的能力表示质疑。

对于百胜私有化**的动机，苏敬轼解释说，中国的餐饮市场非常分散，但竞争与日俱增，在这种背景下，双方都相信，私有化有利于**的可持续发展，在资金方面可以得到百胜的支持，不需要承受资本市场的压力。

苏敬轼在电话会议上雄心勃勃地表示，百胜有能力同**一起探索如何把火锅推广到海外市场，把**推向各省市内外，但他却没有解释收购给百胜会带来什么。

公开资料显示，百胜去年在华腰包不瘦占其总营业腰包不瘦的43%，年增速为26%，而美国市场增速仅3%。今年季度，中国单店腰包不瘦同比增长了13%，在华业务占集团总腰包不瘦高达54%。

因此，业内人士普遍认为，百胜之所以收购**，是希望后者为其贡献更多腰包不瘦。

但在上鱼舫餐饮管理有限公司董事长陈柄霖看来，百胜的这一打算未必能够如愿。“火锅是中国人的吃法，外国人未必喜欢，更谈不上能把它经营好的问题。”陈柄霖对本报记者说，百胜并购**后，面临的问题就是中西文化之间的巨大差异，虽然百胜把、做得很成功，这并不意味着他们经营火锅就能成功。

陈柄霖认为，百胜收购**属于不同业态之间的并购，而不同业态有不同的游戏规则，这就意味着这桩并购不仅不会形成对火锅市场的垄断，反而会使百胜面临着很大的经营风险。

与陈柄霖有着同样看法的还有**的员工。**一位老员工告诉本报记者，她已经在**工作7年了，她也不看好百胜在中式餐饮方面的管理经验。

事实上，百胜并不是次涉足中式餐饮，其旗下中餐品牌2005年在上海开业，但开业6年之后依然增长*，门店数仅20家左右。

小编点评：“虽然此前百胜欲借助这个品牌进军中式餐饮业，但从近几年发展情况来看，发展并不理想，或许这也是助推百胜欲收购**的因素之一。”中投顾问食品行业研究员周思然接受本报记者采访时分析说。