麻辣浓香火锅味道是这座城市胎记

导读

对于饕餮者，一个城市的品位由口味决定。在重庆，麻辣浓香的火锅味道是这座城市的胎记，醒目动人——遍及街头巷尾、闹市乡井，无时不在、无处不闻。与重庆的结缘始于2008年12月初的一次出差。去之前，对于重庆的印象，除了小时候从课本得知的长江三大“旺炉”之一、雾都、山城、三峡、陪都等名头外，只偶尔还能想起“巴山夜雨”之类浪漫诗词。

平时也耳闻过重庆火锅香飘四海、名冠八方，但一直没有机会在当地品味地道的重庆火锅。而就在那次游重庆的短短三天时间里，好客的当地朋友们一下子把我从火锅的“菜鸟”迅速提升到“神鸟”级。在胃口被**征服后，我开始真正地认识这个城市。这是一个能让你辣得发狂、也爱得发狂的城市。

热爱者无需抗拒胃口的指引。今年3月下旬，第二次重庆之行，带着采访的任务，有机会获得美味与文化的双重深度体验，更是对重庆火锅和火锅文化情有独钟了。

小编点评

它挟裹着重庆的民间历史与传统性格，嬉笑着在每一个过客的五脏六腑烙下热情的印记。的重庆因此势不可挡。