“老尤面道”：无需店招也旺爆

导读：

自上期本刊《“老尤面道”：老有味道》一文刊出后，上海食客闻风而动，一个个拿着剪报来寻老尤新开的“面道”，尝一尝时尚川面的新味道。尽管天寒地冻，气温骤降，但温馨的大堂内却是人头济济，食客们吃得热旺朝天。

尤辰先生今年5月病休，无奈离开“伶达港”CEO岗位。康复后受命为“老尤面道”的掌舵人。虽时隔半年，但他对上海食客的敏锐阅读能力及对餐饮市场的运营掌控能力不减反增，全新品牌“老尤面道”一亮相就勾起了上海食客的味蕾记忆，纷至沓来的客流便是明证。

然而，“老尤面道”虽已进入试营业阶段，但外墙上的原“沧浪亭”店招因恰逢年末交替之故，新的霓虹灯店招制作及施工实在紧张，所以，“老尤面道”在没有店招的情况下试营业，照样吸引了满堂客人。

日前，当笔者暗访“老尤面道”时，邻桌一对母女正兴冲冲赶来，年轻的母亲拿出一份撕下来的《新民晚报》，边吃边犹如异地逢知己般地对笔者说：“我们是看到报纸、认着这个头像来的。我们从当年的‘达伶港’、‘伶达港’一路吃到现在的‘老尤面道’。现在他做的面道，味道没变，价格更合算了”。

据了解，“老尤面道”80%的菜式出品来自达伶港新概念川菜和伶达港第二代川菜，所不同的是：“面道”集面、饭、正餐三大功能于一体，共有300多个出品可选择。它秉承了“达伶港”和“伶达港”对出品的品质要求，其厨师都拥有在“达伶港”工作十年以上的经验，对菜式、原料、口味严格把关。如今食客只需花当年三分之一的菜价，就能在雅致大气的时尚川面馆里尽享已有十多年厨艺积淀的经典菜式。人均消费30元，高性价比的“面道”毫不逊色！早餐时段6－12元的美味面点更是吸引了大量中老年食客。

其实，定位“时尚川面”的“老尤面道”除了大堂，也开设了雅致包房和大堂圆桌，方桌相拼，也能满足宴请中餐的需求，家庭聚会宴请、年夜饭、公司年会都可预订；现有488元、688元、888元三种套餐可选。

编辑点评：无论你想要吃面、吃饭，还是聚会点餐、佐酒，“老尤面道”都能把经典的时尚川菜端上台面，依然创新着潮流。品尝经典川菜，可不能错过！（二）