休闲食品消费特点及开店指导

临近春节，像干果、肉类制品等众多休闲食品成为人们气焰高涨的对象。其实不仅是在年末大卖，平时休闲食品也是如此。不管是在家、在办公室还是外出旅游，休闲食品成为不可缺少的一份子。休闲食品市场是如此广阔，为何不考虑开家休闲食品店呢?

休闲食品之干果

休闲食品消费特点

据相关数据显示，膨化食品是家庭消费综合指数的，销量居各类休闲食品的位。其他依次就是饼干类、干果食品和口香糖。

干果已经在中国有了很长的历史了，很早以前干果就在市场上大卖。并且干果食品营养丰富，健脑开胃成为很多消费者的。

果脯蜜饯类呢，虽然也是我国的传统食品，但是由于卫生差，而当今的人们对健康越来越重视，自然卖的就不理想了。

休闲食品主要消费人群及购买特点

休闲食品另一个平时就是我们口中的*，现今吃*不再是孩子们的，也是很多年轻朋友的，其中女性朋友就是一个很大的消费人群。

在一组调查结果中是这样显示的，28岁以下的年轻朋友是时尚食品的消费主体，喜欢买牌子的东西，更愿意尝试新产品。而男性群体呢，对是否属于时尚食品并不在乎，更多关注的就是营养和口味。

现状及趋势

休闲食品和冷冻食品以及保健滋补品并列为食品界大卖的三大类，在市面上休闲食品主要有以下几种：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上，销售额已占5%以上。

过去的休闲食品一般是“糖果的甜、瓜子的咸、牛肉干的辣、话梅的酸”，但现在，随着人们生活水平的提高，休闲食品已经向风味型、营养型、享受型转化。休闲食品生产商今年的目标是实现“休闲食品成为平衡膳食一部分”。

功能性产品的领域将得到进一步延伸，如功能性糖果、低糖或无蔗糖类的糖果今年的市场份额会有所上升。饼干类产品今年也将更讲究营养，如添加了杂粮和膳食纤维的饼干将成为消费“新宠”。

开店建议

经营产品类型：以低热量食品为主，并且品类多元化，适合不同口味的消费人群。还有一点就是能够起到“代餐”作用。因为很多人有时候买点饼干、肉制品之类的当做早餐。

开店选址：在休闲食品行业流传着这样一句话，选址是成功的一半。建议开在白领聚集地的办公楼、商场、超市、居民区附近。

经营管理：休闲食品店可大可小，只需要满足装修到位、店面干净即可。在雇佣上两三个有经验的店员搭理即可，店老板只需支持货源好价廉即可。

销售指导：业内常说：“淡季做市场，旺季做销量”，这句话要谨记。怎样才能做到呢?就比如说，你家的促销方式和别人是一样的，但是呢要把促销时间提早一些，才能抢到更多的顾客。

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