2011-07-04 婚宴要价高成餐饮行业潜规则
与此同时，看到酒店婚宴和商务宴几乎相同的菜单却标着不同的价格，有市民甚至想去酒店以商务宴的名义定酒席。“之前女友这么说起过，但这种方法不可行，还得布置婚庆现场，这样不就露馅了。”采访中，在省城经十路附近某公司工......[详细]
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2011-07-04 **与**卡通营销对比
对于洋快餐**与**来说，都有着千丝万缕的卡通情结。**与**的卡通营销抓住了许多小孩子和大孩子的心。那么，**和**之间的卡通营销有什么不同呢?跟着小编一起来看看吧! ......[详细]
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2011-07-01 病人餐饮市场的前景如何
餐饮市场可以让消费者在网上鼠标一点，病人想吃什么菜就能选购妥当。还可以依据个人口味，加入或除去大蒜和洋葱等食物。餐点装配中心会根据客户需求，将各种食物准备好，厨师还会开列好烹调指引。下班后，餐饮市场可以让消费者......[详细]
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2011-07-01 浅析餐饮采购要掌握的技巧
每个厨师长都会根据规定的成本率，来比照所公布的实际发生的成本率，孰高孰低，人人心里都有一本明白账，那些达不到所规定的成本率的，就该想想办法了。 ......[详细]
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2011-07-01 新式美食餐厅大战餐饮市场
近年来，一系列以名设计师为卖点的餐厅如雨后春笋般在国内蓬勃发展起来，主要原因是当年餐厅属于纯粹用来填饱肚子的饭馆，菜品的好坏就是美食餐厅好坏的标准，人们对室内环境的要求不高，甚至有越原始的美食餐厅越显得厨师有*......[详细]
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2011-07-01 清真餐饮历史悠久 飘香四溢
吴忠市旅游局负责人告诉记者，吴忠乃塞上江南之地，物产丰饶，五谷飘香，牛羊优良，为制作美味佳肴提供了坚实的原料基础。 ......[详细]
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2011-07-01 “土菜”不土 旺爆餐饮市场
衡东县在改进土菜生产传统工艺的同时，十分重视打造土菜品牌，充分挖掘其潜在价值。2005年10月以来，衡东县委、县政府先后举办了两届“土菜文化节”和农副产品展销会，以“土菜王”争霸赛为轴心“开锣论厨”，展示农家......[详细]
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2011-07-01 餐饮小吃离不开的“吃戏”
样式繁多的夜市小吃汇集一堂，鸡、鱼、肉、菜、果蔬等荤素搭配，应有尽有，各种口味，随意选择;烧、烤、涮、炸、饮料、汤类……多元组合，丰俭由人;金黄酥脆的炸对虾、色泽鲜香的烤肉串、热气腾腾的涮疏菜、香气四溢的烧鱿鱼......[详细]
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2011-07-01 湘鄂情“慢”餐带来的高消费
招股说明书显示，湘鄂情菜品上推出连锁“国菜”概念，主打湘菜、鄂菜，引进粤菜提升价格档次，同时兼顾淮扬菜、鲁菜等菜系，逐步引入八大菜系。而从定位上说，湘鄂情主要定位精心打造商务公务宴请，兼顾家庭消费群体。 ......[详细]
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2011-07-01 教你餐饮小店的不死秘诀
这种店能生存，凭的就是价格与方便性。好一点终端店，不仅价格适中，方便快捷，而且服务环境与态度是创新的，它们能完全了解顾客的所有需求，而且能在时间完成。这就象一些核心一点心会所酒楼一样，服务员随时在顾客的身边，随......[详细]
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2011-07-01 百胜餐饮布局宁夏市场抢占先机
对此，区内餐饮业内人士也认为，**和**这样的国内外餐饮品牌进入宁夏，必将推动本地餐饮市场的新一轮竞争，在这种竞争中，本地餐饮企业可以学习到更有效的经营管理模式，竞争也能刺激本地餐饮市场的良性发展。......[详细]
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