2011-06-29 中粮要像宝洁那样做品牌
将品牌引入食用油领域，个吃螃蟹的，是今天被称为益海嘉里的一家新加坡企业，有意思的是，1990年桶贴上“金龙鱼”品牌的小包装食用油下线时，中粮集团和益海嘉里是合作伙伴，一位业内人士说，面对这种亮晶晶的由透明塑料(......[详细]
2011-06-29 **酒店创新行业走势
快速产生和急速消亡再次成为失败例证。即便曾经位居经济型酒店品牌发展之列的24K连锁酒店和七斗星连锁酒店，也都相继以不良的融资模式和不佳的财务状况退出竞争舞台。......[详细]
2011-06-29 餐厅退菜制度该如何制定
客人自己点菜时，要求退菜。这种情况应不同意退菜，但可以尽力帮助转卖给其他客人，如实无人要，只好耐心讲清道理，或是建议客人，吃不了可以打包带走。客人订餐人数多，实到人数少，可以经过协商，酌情退菜，客人要求换菜时，......[详细]
2011-06-29 浅析餐厅管理中的关键
每一个管理者都有下属，培养他们是我们义不容辞的责任。在业务上去严格的要求他，在生活上去无微的关心他，言传身教的去培养他。但管理者要有一个把握，不是什么事情都交给下属去做的，在培养的过程中你交给他的事情是在你能力......[详细]
2011-06-29 餐厅财务管理前景以及建议
随着国内外经济一体化进程的加快，中国经济进一步与国内外接轨。酒店业财务管理的国内外化标准化水平也将快速提高，中外酒店之间仍存在相当大的差异，要尽快缩小差异，还需要花费较大的精力，以期促使国内酒店同行树立信心，看......[详细]
2011-06-29 餐饮成本节约的速赢方法
采购部战略采购与操作采购职能分工不明确，采购人员大部分时间用于处理事务性工作，采购部与相关部门在沟通、协调方面存在较大障碍(尤其是生产部门)，不能有充分发挥采购部的采购职能。......[详细]
2011-06-29 学生军加盟缓解餐饮用工荒
邓先生认为这种现象既是大势所趋，也是阶段性的磨合。近，随着大批“童子军”的加入，餐饮业的日子比前端日子好过多了，用工荒终于得到了阶段性的缓解，他的酒店近就一下子招到了20多名“准暑期工”，其他餐饮业同行目前也纷......[详细]
2011-06-29 联通订餐宝提升服务能力
准确主动营销：订餐宝可以根据顾客的消费时间、消费次数、消费喜好、消费记录、消费能力、顾客类别的不同，主动向顾客发送客户关怀或菜品促销的短信。 ......[详细]
2011-06-29 E餐通：创新绿色餐饮新概念
导读：届绿博会坚持走精品路线，对参展商及入场观众的准入背景建立标准，进行了严格的筛选，成就了一届高素质、高精度的专职性博览会，在业内可谓打响了头炮。 绿色餐饮，创新风尚 “绿色饭店&rdqu......[详细]
2011-06-29 梁培俊：网络营销的新模式
与餐饮游戏相关的植入式营销。现在，随着人们工作的繁忙对家庭生活的渴望催生了各类餐厅餐厅等游戏，餐饮行业如何将餐厅的实际经营与这些游戏相结合。 ......[详细]
2011-06-29 咕嘟妈咪转型餐饮服务商
咕嘟妈咪营业部总监赵刚在峰会上表示，咕嘟妈咪以后更重要的身份是“餐饮综合服务商”。据其透露，接下来将会为餐饮店提供多项服务支持，除已被广泛采用的团购外，咕嘟妈咪将会联手一些餐饮供应商，由后者提供食材，将餐厅作为......[详细]
