2011-06-29 团购餐饮的未来发展道路
先要解决行业人士对电子商务的认识，特别是对这种现代化趋势的认识，但这种认识是随着时代的变化而变化，伴随新一代、年轻的餐饮管理者的走上舞台可能会被更多的人接受;第二个问题是针对餐饮这种比较琐碎的经营和消费的管理而......[详细]
2011-06-29 酒店绩效管理咨询的过程
绩效管理咨询thldl.org.cn先要解决几个问题：1、管理者与被管理者就目标及如何达到目标达成共识;2、绩效管理不是简单的任务管理，它特别强调沟通、辅导和员工能力的提高;3、绩效管理不仅强调结果导向，而且重......[详细]
2011-06-29 酒店开展电子商务的方法(3)
webhotel还可以作为酒店销售部门的移动办公室使用，可以实现酒店营销的电子化和网络化，提高销售工作的管理效率。不管酒店销售人员外出在什么地方，都可以通过webhotel与酒店联系工作，实现对客户的管理和客房......[详细]
2011-06-29 酒店开展电子商务的方法(2)
web hotel是把酒店客房搬到Internet上，是Internet网上的酒店销售中心。它通过服务器端和客户端的互动开展订房和管理工作。服务器端由中间代理商统一管理，酒店在开展订房管理时感觉就像自己的服务器......[详细]
2011-06-29 酒店开展电子商务的方法(1)
一个网站正常运行需要不断维护和更新，需要网络技术等信息技术的支持。而技术力量薄弱正是大多数酒店的共同点，特别是前期的技术投入，使中小型酒店通常难以承受，往往出现信息更新不及时、对订房申请反应缓慢、客户咨询和留言......[详细]
2011-06-29 用“心”创造餐饮好服务
只有产生惊喜感时，客人才能真正动心。为此，服务员应关注客人的真实感受，提供出乎客人意料或从未体验过的好服务。这就需要饭店突出对客服务的深度和广度，“客人想到了，我们替客人做到;客人没想到的，我们要替客人想到而且......[详细]
2011-06-29 糕点小餐饮食品安全仍有问题
检查发现，糕点馒头店食品添加剂采购使用不规范。有使用食品添加剂的23家，有索证索票的5家，其余18家企业原料进货的索证索票均不齐全。所有企业的食品添加剂均没有专人保管，也没有建立食品添加剂使用登记记录;3家馒头......[详细]
2011-06-29 **邬特：咖啡传教士在普洱
作为普洱地区先吃螃蟹的外国人，35岁的邬特被当地人叫做：咖啡先生。他的职业是**派驻云南的咖啡农艺部经理。这一身份颇似1877年路经四川、贵州，徒步来到云南的个基督教传教士麦克悌(JohnMcCarthy)，后......[详细]
2011-06-29 欲很宝洁 联合利华押宝调味品
餐饮业人士仕洋出具了一份秦皇岛餐饮业酱油品牌的使用情况，排在位的是海天，其价位中档，占据了几乎90%的酒店。居于第二和第三位的是两个新崛起的国内品牌，其后才依次是**美很鲜味汁、李锦记蒸鱼豉油和家乐鲜露。除了菜......[详细]
2011-06-29 **鲜味汁投资3.2亿扩产
**大中华区总裁狄可为表示,“美極”鲜味汁国内外创新生产线扩产工程阶段的竣工，将使其年生产能力提高到15000吨，满足日益增长的市场需求。 ......[详细]
2011-06-29 限塑令将至 餐馆收打包费
昨日，张女士向记者反映，她到家附近一家餐馆打包了4碗面，付钱时却被告知需要**2元钱“打包费”，店主称出于环保，每份打包食物均要额外**0.5元打包费。张**和服务人员争执了半天，还是无奈额外**了2元打包费，......[详细]
